Gastronomieberatung

Unterstützung und Beratung für Ihre Küche

Im Laufe der Jahre habe ich in vielen verschiedenen Küchen gearbeitet und gelernt, unter anderem Hotel- und Restaurantküchen, diverse Cateringfirmen, Seminarhausküchen und mobile Eventküchen.

Dabei ging es natürlich nicht nur ums Kochen, sondern auch um konzeptionelle Arbeit.

Die Entwicklung von Speisekarten, die Erweiterung von Produktsortimenten, die Küchen- und Arbeitsorganisation, die Anleitung und Führung von Teams, der Einkauf sowie die Verantwortung als Postenchefin sind Bereiche, in denen ich mich kontinuierlich weitergebildet und -entwickelt habe.

Ich berate Sie gerne!

• abwechslungsreiche vegetarische & vegane Gerichte für Ihre Speisekarte
• gesunde und wohlschmeckende Rezepte für Kinder und Jugendliche
  …es gibt noch mehr als PiPaPo (Pizza-Pasta-Pommes)
• frische, regionale Produkte statt Convenience
• Geschmack im Essen ohne Zusatzstoffe
• Umsetzung neuer Ziele im Tagesgeschäft
• Verbesserung der Küchen- und Arbeitsstruktur

Meine langjährige Erfahrung in diesen Bereich, mein Einfühlungsvermögen im Umgang mit Menschen und mein analytischer Verstand im Erkennen und Verbessern von Strukturen sind mir dabei hilfreiche Tools, Sie bei der Entwicklung Ihrer Küche zu unterstützen.

Weitere Informationen gerne auf Nachfrage!

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